จังซุ่นเซ้ง ก๋วยเตี๋ยวแคะ ตลาดสำเหร่ ธนบุรี

จังซุ่นเซ้ง ก๋วยเตี๋ยวแคะ ตลาดสำเหร่ ธนบุรี

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแคะที่เปิดทำการขายประมาณ เวลา 19.30 น.
ก่อนเปิดร้าน จะมีลูกค้ามานั่งรอทานในร้าน
และนั่งรอสั่งใส่ห่อกลับบ้านเยอะมาก
รวมทั้งชาวมอเตอร์ไซด์มารับออร์เดอร์ก๋วยเตี๋ยวแคะไปส่งให้ลูกค้า

ตอนเปิดร้าน 19.30 น. จะมีคนลวกก๋วยเตี๋ยวเพียงคนเดียว ไม่มีผู้ช่วย
ตอนนี้อาหารจะออกช้ามาก
ส่วนใหญ่จะทำใส่ห่อก่อนสำหรับลูกค้าที่มาสั่งไว้ก่อน

ประมาณ 19.45 ถึงจะมีผู้ช่วยซึ่งเป็นพี่น้องกันออกมาช่วย
ตอนนี้ก๋วยเตี๋ยวก็ออกเร็วขึ้นโดยเฉลี่ย ถ้าไปตอนเปิดร้าน ต้องคอยประมาณ 30
นาที พอหลัง 2 ทุ่ม การบริการก็เข้าสู่สภาพปกติ ไม่ต้องคอยนาน

ร้านนี้จะมีปรากฎการณ์บางอย่าง
บางครั้งไปทานร้านนี้ก็ต้องอยู่ในสภาพที่ต้องนั่งเงียบ
เจียมตัวเพราะพี่น้องมีความเห็นไม่ค่อยจะตรงกัน เสียงเลยดัง ประมาณ 3 ทุ่ม
อาหารก็หมด บางวันก็หมดเร็วกว่า

ดังนั้น เรื่องรสชาติคงไม่ต้องบรรยายแล้ว อร่อยแน่ๆ ทางร้านทำลูกชิ้นแคะ
ปลา หมู เอง แต่มีชนิดของลูกชิ้นไม่มากเท่าร้านก๋วยเตี๋ยวแคะอื่นๆ
หรับลูกชิ้นปลาของทางร้านนั้น จะแตกต่างกับที่อื่นคือ ลูกชิ้นปลาจะนิ่ม
ไม่มีความเหนียวอยู่เลย แต่รสชาติอร่อยมาก

รายละเอียดเพิ่มเติม...............