圣寿无疆 หน้าแรก
HakkaPeople(Thai) ชุมชนชาวฮากกา Hakka people .  
ที่ใดมีตะวันขึ้น ที่นั้นมีชาวจีน ที่ใดมีชาวจีน ที่นั้นมีเค่อเจียเหริน hakkapeople.com
หน้าแรก » บล็อก » บล็อกของ สิทธิพร1

ก๋วยเตี๋ยว "เย็นตาโฟ"

รูปภาพของ สิทธิพร1
เขียนโดย สิทธิพร1 เมื่อ อาทิตย์, 11/10/2009 - 21:03.

เย็นตาโฟ คือ เต้าหู้ยัดไส้ เพี้ยนมาจากคำว่า โย้ง-แต๊ว-ฟู ของฮากกา หมายถึง เต้าหู้ยัดไส้

สมัย 50 ปีก่อน คนฮากกา ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัวพร้อมเต้าหู้ยัดไส้  ปั้น-เถี่ยว-ลก-งิ่ว-ยูก-เหยี่ยน-ลก-โย้ง-แต๊ว-ฟู ก็คือก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัวพร้อมทั้งเต้าหู้ยัดไส้ คำว่าเย็นตาโฟเลยเพี้ยนกันมาเรื่อยมา

ซึ่งมันก็คือก๋วยเตี๋ยวแคะนั่นเอง

»
 
hakka@hakkapeople.com    คุณความดี แด่บรรพชนและชาวฮากกาที่ฮึกเหิม Hakkapeople.com by Hakka Pakchong Association... Powered by Drupal