ไก่ต้ม เหล้าแดง

ไม่ค่อยมีเวลาเอาไปสองอย่างก่อนนะครับ

ไก่ต้มเหล้าแดง

ส่วนผสม

• ไก่บ้าน
• ขิงแก่สับหยาบ
• เหล้าแดง
• เกลือ

วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด สับเตรียมไว้
คั่วขิงจนกระทั่งหอม พักไว้ ใส่ไก่ลงคั่วจนสุก ตักไก่ขึ้นรินน้ำและน้ำมันที่ออกจากไก่ทิ้ง< /span>
ใส่ขิง ไก่ เหล้าแดงในหม้อ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ตั้งไฟเคี่ยวจนกระทั่งไก่เปื่อย ปรุงรสด้สยเกลือ
กินขณะร้อน

หั่มช้อยกอน ( ผักแห้งผัดหมูสามชั้น )

ส่วนผสม
ผักแห้ง 1/2 กก
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น 1 กก
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
พริกไทยและเหล้าแดงเล็กน้อย

วิธีทำ
ต้มผักแห้งพอเดือด รอจนเย็น บีบน้ำให้แห้ง หั่นฝอยเตรียมไว้
ลวกหมุสามชั้นพอสุกเตรียมไว้< span style="font-size: 10pt; color: #444444; line-height: 115%; font-family: 'Tahoma','sans-serif'">
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ตามด้วยผักแห้งผัดจนนิ่ม ใส่หมูสามขั้น เติมเหล้าแดงและพริกไทย ผัดด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งแห้งและหมูสามชั้นเข้าเนื้อ